今週末は大阪梅田で洋酒祭！お近くの方はぜひ梅田ヨドバシへ！
- Onodera
- 5 時間前
- 読了時間: 2分
皆さま、こんばんは
おのでらです
つい先日、水キムチのレシピ本を買いました。
買って初めて水キムチの作り方を知ったのですが、お米のとぎ汁に野菜を漬けて作るそうです。
お米のとぎ汁に含まれる乳酸菌の力によって発酵し、1~2日放置するだけで美味しくなるんだとか。
水キムチに向いている野菜は、きゅうりやかぶ、パプリカ、にんじんなど。
りんごや梨、キウイなどのフルーツを使っても美味しいらしいです！
最近ある人から、「おのでら君も家でハーブとかフルーツを漬けたりしてるの？」と聞かれました。
そのときは「いや〜、全然やらないんですよね〜」なんて酒造メーカーの製造担当として情けないことを答えたりしましたが、今なら自信をもってこう答えられます。
「はい！家ではフルーツを漬けて水キムチを作ってます！」
○
○
○
そんなことはさてより、今週末は大阪です！
5月2日、3日にヨドバシ梅田で開催される洋酒祭に今回もお邪魔します！
前回お邪魔した時に「5月も来ますか？」とたくさん聞かれましたが、その時は決まっていなかったので答えられずでした。
聞いていただいた皆さま！その節はすみませんでした！
今回も行きます！！
今回もワイン、ウイスキー、ジンを始めとしたスピリッツ、そしてリキュール類がたくさん揃ってますよー！
金ケ崎薬草酒造は、前回持って行った国産ハーブリキュールの和花やCreme de シリーズに加えて、アマーロやジンジャー、ゆずリキュールもご用意してます。
参加費、試飲無料のイベントなのでじゃんじゃん飲んで行ってください！！
皆さまのお越しをお待ちしてます！！
(※20歳未満の方、お車を運転する方には試飲を提供いたしません。)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヨドバシ梅田 洋酒祭
2026年 5月2日(土)、3日(日)
会場
ヨドバシ梅田 地下2階ヨドバシホール
時間
11：00～19：00
ヨドバシ梅田 公式HP
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○
○
○
○
○
冒頭で語った水キムチですが、昨日1st lotのものを食べてみました。
味はよく分からなかったです。
良く言えばあっさり、悪く言えば無味でした。
そもそも本当の水キムチを食べたことがないので、どれが正解なのかが分かっていません。
一旦、今回の反省を活かして2nd lotを仕込んだので、ポコポコ発酵してる様子を楽しみながら今回のキムチを消費していこうと思います。
水キムチマスターへの道のりは長い...。
今回はこのへんで！
ではまたー！
コメント