こんにちは。 老川です。 今回ご紹介するのは、新たに定番ラインへ加わったリキュール。 「クレームドオランジュ KANEGASAKI」です。 弊社では「crème de Kangasaki」と題して、クレームドカシスを皮切りに、フランボワーズ、プラム、フレイズ、盛岡ベリーと現在5種類の定番品を展開しています。 このシリーズ最大の特徴は、弊社の得意とする「濃縮果汁仕込み」。 高エキス分ならではの、濃厚で果実感あふれる味わいを楽しめるラインナップとなっています。 ……と、ここでふと振り返ると、 「あれ？ ほとんどベリー系ばかりじゃないか？？」 なぜ、オレンジリキュールを定番化したのか 今回、オレンジリキュールを定番商品として造ろうと思った背景には、日本に溢れるオレンジの存在があります。 日本では、年間およそ7〜8万トンものオレンジが海外から輸入されていると言われています。 地方のスーパーでも、オレンジは当たり前のように並んでいます。それほど私たちにとって身近な果物です。 しかしその一方で、流通や加工、家庭内での廃棄も多く、推定では1万トン以上が十分に活

こんにちは。老川です。 今日は、新しくリリースする商品についてご紹介します。 ムルスム 700ml 「ムルスム」という名前を聞いたことがある方は、ほとんどいないかもしれません。 ベルモットやアマーロの専門書を読んでいると、時折登場する謎めいた言葉。その起源は古代エジプト文明まで遡るとも言われ、ベルモットをはじめとする多くの薬草酒の原型の一つとも考えられています。 そもそも薬草酒は、言葉の通り「薬用」を目的に生まれたものです。古代においては、神との交信や神聖な儀式に供えられる飲み物でもありました。 文明が花開いた場所には、それぞれ伝統的な飲み物が残され、形を変えながら現代まで受け継がれている。私はそう考えています。 ムルスムの作り方は、とてもシンプルです。 葡萄を潰した液体、現代でいうワインに、ミルラ=没薬と蜂蜜を加えた飲み物。主に不老不死を目的に飲まれていたとも言われています。 「不老不死のリキュール」。 まさに薬草酒の本質を感じさせる存在です。 この神秘的なお酒「ムルスム」を、現代的なアプローチで再現したい。そう考え、3年前からムルスムプロジ

こんにちは。 老川です。 新工場が稼働して早くも半年が過ぎようとしています。 （あっという間すぎる。） 怒涛の半年が過ぎて、少し老けた気がします。 全然、SNSとかでも発信していなかったのですが、最近あった楽しかったイベントを振り返ります。 まず。BARSHOW2026 めちゃくちゃ楽しかったです。 チーム東北ということで レジェンド・久保さんとKUBOカシス　 東北のプリンス・大内さんとアマーロ＆ベルモット 2名のバータンダーさまに弊社ブースを大変盛り上げて頂きました。 ブースの様子は、DRINK PLANETさんの記事でも取り上げていただいています。 ありがとうございます！　↓↓↓↓ 全く写真を撮る余裕がなかったので お写真持っている方がいれば、ぜひ送って頂けると嬉しいです。笑 出来れば来年も参加したいなと思います。（パワーアップして参加） ー さて、本題です。 ご来場頂いた方や、弊社SNSをご覧になっている方はご存知かもしれませんが、 今KUBOカシスリキュールのフォトキャンペーンをやっております。 ...

久保が来る。クボカシスフォトキャンペーンを開催します！ KUBOカシスの素敵な写真をSNSに投稿頂いた方の元へ、共同開発者の久保俊之( @toshiyukikubo )氏がお訪ね致します！ 今までのフォトキャンペーンとは異なる、ユニークな取り組みになりますが、是非ご応募頂ければと思います！ キャンペーンの詳細等は下記の画像内容をご確認ください！ . ＊追記 #金ケ崎薬草酒造 の「ケ」は大きい文字(カタカナのケと同じ)です！ Instagram、Facebookで投稿の場合、@kspyakusou または @toshiyukikubo のタグ付けがおすすめです！ 【対象商品詳細】 créme de cassis KUBO 八戸の名店 ark LOUNGE＆BAR のオーナーバーテンダー久保氏と取り組む究極のカシスリキュールプロジェクトです。 『créme de』の名にふさわしい、濃厚な仕上がりとなっております。 生のカシスに感じられる、ディルやタラゴンなどの青いハーブ香も感じられます。 無香料・無着色。 カシスの旨味とをぎゅっと凝縮した、とろっとろ