皆さま、こんばんは おのでらです いきなりですがこの度、金ケ崎薬草酒造、 公式LINE を始めました！ メルマガをご登録いただいている方には、少し前に情報解禁しておりました。 今まで、お得な情報や最新情報はインスタグラムやX等での発信でしたが、今後は公式LINEでの公開となります。 皆さま、ぜひ友だち登録してお待ちください！ https://lin.ee/07S8XeTg ○ ○ ○ 公式LINEのみだと少し短いので、今回も広島でいただいたカクテルをご紹介。 今回は BAR Alegre さんでいただいた、弊社フルーツリキュールの creme de cassis KUBO を使用したカクテルです！ 今回のカクテルは KUBOカシス と アマレット を合わせていただきました。 アマレットの 杏仁感と甘さ の中に、KUBOカシスの 酸味 と 青々しさ も感じられるとても美味しい1杯でした。 ご自宅でも作れるようなシンプルな構成にしていただいたので、KUBOカシスとアマレットをお持ちの方は試してみてはいかがでしょうか！ 食後のデザートカクテルとしてもい

皆さま、こんばんは おのでらです りんご収穫が進み、りんご原酒造りがだんだん本格的に始まってきました。 収穫したりんごたち 洗われるりんごたち 前回は約350kgのりんごを使いましたが、今回は約500kgのりんごを使用しました！ 前回より重量は増えていますが、大きめな個体が多くて切りやすく、さらに今回は3人がかりで仕込みをしたので、あっという間に終わりました。 カットしたりんごはアルコールに漬けて寝かせ、金ケ崎薬草酒造のリキュールの重要な原酒になります。 今回はそんなりんご原酒を使用したお酒、 和ハーブリキュール和花 果 の美味しかった飲み方をご紹介します！ ○ ○ ○ 今回は、10月初めに広島を訪れた際にBARでいただいた、弊社リキュールを使用したカクテルをご紹介したいと思います✨ それがこちら 国産ハーブリキュールの 和花ハイプルーフ果(みのり) を使用した、 果のブランデースリング です！ ブラウンスピリッツと相性の良い果をブランデーと合わせて水で割った、スリング・スタイルの1杯です。 果の華やかな香り 、口に含むとスッキリとした飲み口なが

皆さま、こんばんは おのでらです タイトルの通りですが、今週末の18日(土)、19日(日)はクラフトカクテルの祭典、｢ 東京カクテル7デイズ ｣の｢ カクテル・ヴィレッジ@天王洲 ｣に参加いたします！ ○東京カクテル7デイズとは？ 「東京カクテル7デイズ」は、2017年にスタートしたクラフトカクテルの祭典です。「バーやカクテルをもっと日常に」を合言葉に、毎年テーマを変えて開催。累計約１万人が参加し、バーテンダーとお客様をつなぐことで東京のバー文化を広く発信しています。AI時代において、私たちにとって大切な「居場所」や「サードプレイス」となるバーの魅力を、より多くの方に体験していただくことを目指しています。 今年で9回目の開催となる今回は、 ｢IF/もし｣ をテーマとして掲げています。 「もし、宇宙でカクテルを飲むとしたら？」「もし、江戸時代にバーがあったら？」──そんな想像力から生まれた一杯が体験できます。 参加店舗は「World’s 50 Best Bars」ランクインの名店から、ホテルバー、ミクソロジーバー、隠れ家、新規オープンのバーまで多彩

皆さま、こんばんは おのでらです 今回は最近のりんご園についてさらっと触れていきます🍎 りんごがだいぶ色付き、収穫の季節になってきました。 これらのりんごは｢ふじ｣と呼ばれる品種です。 ｢ふじ｣は日本のりんご｢日光｣と｢デリシャス｣を交配して生まれた品種だそうです。 日本で最も多く栽培されている品種であり、世界的に見ても生産量が多い、代表的なりんごなんだとか。 全く知らなかったのですが、太陽に当てて育てたものは｢サンふじ｣と呼ばれるそうですね。 ｢ふじ｣は袋にかけて育てたりんごだそうです。 ｢サンふじ｣は袋にかけず太陽に当てて育てるので、色にむらが出やすいですが、その分糖度が高くなるらしいです。 生食でも、果汁用としてもとても優秀なりんごです！ 収穫したりんごは、来年用のりんご原酒になったり、製造用の果汁になります。 りんご原酒は、 国産ハーブリキュール和花 やフルーツリキュールの フランボワーズ 、東北をイメージして作ったリキュールシリーズの岩手ver. である 森の家族 など、弊社がお酒を作る上で必要不可欠な重要な原酒です。...

皆様、こんにちは。 老川です。 今日は弊社の求人のお話を書きたいと思います。 弊社では現在、事業拡大に伴い下記のポジションで人材を募集しています。 ・営業職　1〜2名　(社員) ・製造スタッフ　1名 (社員 または アルバイト) ・製造・出荷アシスタント　1〜2名 (アルバイト) ・農業スタッフ  1名 (社員 または アルバイト) ・広報・出荷・店舗スタッフ　1名 (社員 または アルバイト) [社員]　 月給 20〜35万円 (3ヶ月研修期間有り) 社会保険・各種手当あり 副業可 リモート勤務可 20歳以上 月8日以上休み 土日出勤有り 海外・国内出張有り ボーナス有り ※研修期間はアルバイト勤務となります。 交通費支給 [アルバイト] 時給1100円〜　 交通費支給 週2日以上の出勤 (土日出勤有り) ※一緒に長く働いて頂きたいので、独立希望や研修目的での雇用は行っておりません。 まずは一緒にリキュール文化の基盤を作って行ける方を募集しております。 ※食品を扱う仕事になるので、喫煙者の雇用はお断りしています。 以下、具体的な作業内容となりま

皆さま、こんばんは おのでらです 広島、福屋百貨店八丁堀本店での岩手物産展にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました！ 初めての中四国での出店でしたが、たくさんの方々とお会いできました。 弊社のリキュールの作り方や飲み方、ストーリーについてたくさんお話をさせていただい...

皆様、いつも大変お世話になっております。 金ケ崎薬草酒造の老川です。 今年の6~7月に開催いたしました金ケ崎アペリティーボキャンペーンの入賞者の発表をいたします！ *「金ケ崎アペリティーボキャンペーン」の詳細はこちら⇩ https://www.kspyakusou.com/post/aperitivo_challenge (金ケ崎薬草酒造のハーブリキュールやフルーツリキュールを使った素敵な写真をSNSに掲載するキャンペーン) 100件近い応募があり、大変嬉しかったです！ 一つ一つしっかりと確認させて頂き、スタッフ5人で、それぞれお気に入りの写真を出し合い審査いたしました。 特にレシピは可能な限り試したので、この作業にまず1ヶ月くらい時間を要してしまいました。 また、審査やその後のやり取りなど、不慣れな事が多く時間がかかってしまいました。申し訳ありません。 今回、皆さまの投稿をきっかけに、アペリティーボ文化に少しでも興味を持って頂く事が出来たのでは無いかな、と感じております。 ご参加頂いた皆さま、本当に有難うございました。 では、入賞者の写真と合わ

皆さま、こんにちは おのでらです タイトルの通りですが、10月2日から、広島県の 福屋・八丁堀本店 さまでの 岩手物産展 に出店します！ イベント概要 金ケ崎薬草酒造、初の広島出店です✨ 国産ハーブリキュールの 和花シリーズ やリッチなフルーツリキュールの...

皆さま、こんにちは おのでらです 先日、弊社りんご園にて梨🍐の収穫をしてきました！ りんご園という名前ではありますが、桃や梨、ぶどうの木とりんご以外のフルーツも実っております。 ぶどうもいい感じになってきているので、収穫したらお届けいたします🍇...

皆さま、こんばんは おのでらです 少し遅くなりましたが、今回は新作の Creme de Morioka Berry Kanegasaki (以降もりおかベリー)の紹介をします！ さっそく行きましょう🏃‍♂️ ○ ○ ○ 〜Creme de Morioka Berry...

皆さま、こんにちは おのでらです そろそろ、金ケ崎薬草酒造りんご園にて、2回目の収穫が始まりそうです。 りんご収穫についてのブログもやろうかなと考えている今日この頃ですが、そんなことを考えている間に、弊社リキュール工場に ウイスキーの空き樽 が届きました！ ○ ○ ○...

皆さま、こんばんは おのでらです だんだんと涼しげな秋の空気へ変わっている金ケ崎、夜はやっとエアコン無しでも生活できるほどに涼しいです🍃 さて、そんな金ケ崎から、今月は 新しいリキュール がどどんと2種類リリースです！🆕 それがこちら！ ・...

皆さま、こんばんは おのでらです 先日開催された、名古屋駅名駅百貨店での最後の岩手物産展にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。 連日、たくさんのお客様にお越しいただいたおかげで、名鉄百貨店での最後の物産展を悔いなく終えることができました。...

皆さま、こんにちは おのでらです タイトルの通りですが、明日8月27日から開催される、名鉄百貨店岩手物産展に出店します！ イベント出店情報 金ケ崎薬草酒造としては3回目、おのでらは2回目の名鉄百貨店での物産展です。 名鉄百貨店さまが来年で閉館されるということで、...

皆さま、こんにちは おのでらです 先週、りんご原酒の仕込みを行いました🍎 毎年冬に1年分の原酒を仕込んでいますが、今年は早めに無くなってしまったので急遽仕込むことに、、。 いつもは冬に入りかけたあたりで原酒がなくなっていたので、今年はそれだけたくさん製造しているということ...

皆さま、こんにちは おのでらです さっそくですが、8月9日から8月17日まで開催していた、盛岡駅ビルフェザンでの試飲販売会に来ていただいた皆さま、ありがとうございました。 おのでらは前半のみでしたが、多くのお客様とお会いすることができて、とても楽しかったです！...

こんにちは。 2025年5月、私老川がお酒造りを志すキッカケとなったカナダ•バンクーバーへ、10年ぶりに行ってきました！ 私、老川は昔ワーキングホリデーでバンクーバーに渡り、現地のレストランでバーテンダーをやっておりました。...

皆さま、こんにちは おのでらです 三連休いかがお過ごしでしょうか 最近やっと雨が降り、いい感じにハーブたちが育ってきているのでお裾分けです🌿 花が咲き始めたミントたち ○ ○ ○ さて、タイトルにも書きましたが 本日8月9日(土)から、盛岡駅ビルフェザンでポップアップイベ...

皆さま、こんにちは！ おのでらです！ だいぶ前になりますが、ハーブ園で元気に育っていた青梅を収穫してきて、今年の梅酒に備えて保管しております👌 梅洗いの様子 そして最近、こちらの梅を使用した 和ハーブリキュール汐 のボタニカルの引き出しをしたので、今回は汐について話して行...

皆さま、こんばんは おのでらです 前回のブログでも軽く触れましたが、 7月29日に新商品の情報が解禁されました🆕 それが ・ 金ケ崎オレンジリキュール 🍊 ・ creme de Fraise Kanegasaki 🍓 の2種類です！ 今回はcreme de...