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新商品!和ハーブリキュール和花 元(はじめ)販売開始。


こんにちは!


今日は新商品、和ハーブリキュール和花 元(はじめ)について書いていきたいと思います。





こちらは和花シリーズの4作目にしてシリーズ最終商品。


冬をイメージした一本となっております。


200ml Alc.11%



500ml Alc.25%




※和花シリーズとは。

前回の記事。




今回のベースになる食材は「苺」


地元の農園で育てられた2種類の苺(赤いちごと白いちご)を使用しました。


苺はフレッシュで漬け込んでも美味しいのですが、

ベースとしての旨味をより最大限に抽出するために、

一旦冷凍→乾燥させて使います。




こんな感じで200キロの苺が乾燥すると1/20に。。。



ここに今回のキーボタニカル

ディルとレモンバーベナを加えます。






冬のカラッとした土の香りをこれらのハーブで再現。



最後に地元の山椒と唐辛子を加えてピリッと仕上げました。




冬の寒さをピリ辛なティストで表現した和花 元(はじめ)


テキーラやトロピカル系のフルーツとの相性抜群。

国産リキュールなのに、メキシカンなフレーバーを楽しめる1本。



これからの寒い冬はお湯割りなんかもいいですね!


ぜひ和花4種類、並べて見てください。絶景ですよ!




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